Bifum
Você já deve ter percebido como os chineses gostam de arroz, que está presente numa boa parte das receitas oriundas do país. Hoje falaremos do Bifum, um prato da culinária chinesa que é muito fácil de ser feito. Ele é um tipo de macarrão de arroz, tornando-se uma massinha delicada e macia, de sabor bem sutil, que para ficar ainda mais delicioso é preparado com legumes, carne ou frango, seguido de um tempero também já conhecido, o curry.
Bifum
Este é composto de gengibre, canela em rama, cominho, pimenta dedo-de-moça, pimenta vermelha, pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, coentro em grãos e cúrcuma. Todos esses são moídos, torrados e usados em diferentes dosagens para preparar o curry. A massa do bifum pode ser comprada no mercado e preparada do modo como descrevemos acima, caso decida poupar trabalho, poderá também ligar em restaurante de comida chinesa e pedir a iguaria.
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