Leite de Cabra

Postado por Flávio Coutinho - 21 de novembro de 2014 - Bebidas - Nenhum Comentário

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Ele é considerado o tipo de leite mais nutritivo do reino animal, considerado seu teor de proteína. Essa avaliação foi feita considerando apenas espécies que têm o líquido extraído em escala comercial para o consumo humano. Essa definição de maior valor nutricional é relativa também, já que nesse caso, por exemplo, a proteína foi quem ficou em destaque, isso por ser o nutriente mais importante que o leite oferece, mas para quem está em uma dieta, um leite com menos calorias e gordura pode vir a ser a melhor opção nutricional.

O leite de ovelha supera todos os demais em proteínas e minerais, mas também é o campeão de calorias e teor de lactose, apesar de o leite de vaca ficar atrás nesse quesito, ele tem proteínas com muitos aminoácidos essenciais para o consumo humano.

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