Categoria: Dieta

Alimentação Ideal

Postado por Flávio Coutinho - 3 de outubro de 2013 - Dieta
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Alimentação Ideal

Como não há nenhuma comida mágica que englobe dentro de si todos os nutrientes necessários para o funcionamento pleno do organismo humano, é necessário abraçar aquele velho clichê que diz “que uma alimentação saudável é principalmente diversificada” e tentar construir um cardápio que inclua os vários grupos de alimentos, já que cada um deles tem […]

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Quinoa

Postado por Flávio Coutinho - 27 de setembro de 2013 - Dieta
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Quinoa

Ela é conhecida como o “ouro dos incas” e também como o “super grão do futuro”, já que é de fato um alimento de aspecto nutricional rico e com uma série de benefícios para a saúde. Enquanto sua popularidade aumenta e o grão vem se tornando cada vez mais conhecido, muitos continuam sem saber o […]

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Granola

Postado por Flávio Coutinho - 25 de setembro de 2013 - Dieta
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Granola

Esse rango natureba é composto por cinco cereais torrados: arroz, trigo, aveia, milho e centeio, misturados com açúcar mascavo ou mel e frutas que podem ser: flocos de maçã, castanha ou uvas passas e até um misto das três. Ela se popularizou na década de 60 quando caiu nas graças do movimento hippie, e daí […]

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A Relação entre a Cor dos Alimentos e seus Nutrientes

Postado por Flávio Coutinho - 3 de setembro de 2013 - Dieta
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A Relação entre a Cor dos Alimentos e seus Nutrientes

Nutricionistas sempre dizem que um prato colorido é um prato saudável, mas a explicação para tal está mais relacionada à variedade que a coloração em si, já que os nutrientes em si: vitaminas, sais minerais, gorduras, proteínas e carboidratos, não possuem cor. Em contrapartida, há pigmentos que são grandes aliados no combate e prevenção de […]

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Crudivorismo

Postado por Flávio Coutinho - 21 de agosto de 2013 - Dieta
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Crudivorismo

Esse é mais um tipo de dieta, que surgiu no final da década de 90 e por sua vez tolerava apenas o consumo de frutos frescos e secos, grãos germinados e alimentos crus. Carnes, ovos e leite estão banidos do cardápio, assim como farinha branca e açúcar. Na casa de uma pessoa que adere a […]

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Saciedade

Postado por Flávio Coutinho - 15 de agosto de 2013 - Dieta
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Saciedade

Parece estranho, mas você já teve a experiência de estar com fome e ter apenas coisas doces para comer e aquilo além de não lhe despertar vontade, acabou não te saciando? Pois é, essa tendência a preferir alimentos salgados na hora de matar a fome não é ocasional, já que além de terem muitas calorias, […]

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Nutrientes dos Alimentos

Postado por Flávio Coutinho - 9 de agosto de 2013 - Dieta
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Nutrientes dos Alimentos

Já viu alguma vez algo do tipo em uma embalagem de algum produto: “enriquecido com ferro” ou “enriquecido com vitaminas A, B e C”? Se sim você talvez tenha se perguntado como aquele alimento foi fortificado com tais nutrientes, se é que foi mesmo. Como os processos de fabricação são confidenciais, a origem dos nutrientes […]

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Grãos e Cereais

Postado por Flávio Coutinho - 9 de julho de 2013 - Dieta
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Grãos e Cereais

Sempre ouvimos falar sobre eles, “que são componentes fundamentais de uma dieta balanceada e saudável” e tantos outros clichês mais, mas você saberia responder já na ponta da língua qual a diferença entre grão e cereal? O grão é a semente que o cereal produz e quando falamos em “cereal” estamos falando da planta toda, […]

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Grupos Alimentares

Postado por Flávio Coutinho - 9 de julho de 2013 - Dieta
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Grupos Alimentares

Infelizmente na web, exceto pelos artigos acadêmicos armazenados no dr. Google, você dificilmente irá encontrar algo novo relacionado ao tema “grupos alimentares” ou “alimentação saudável”, já que os textos disponíveis estão cheios de clichês cansativos. Vale no entanto lembrar que não existe nenhum tipo de alimento que seja tão bom a ponto de concentrar em […]

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Calorias do Açaí

Postado por Flávio Coutinho - 1 de julho de 2013 - Dieta
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Calorias do Açaí

Provavelmente você já escutou aquela besteira de que o açaí é uma das frutas mais calóricas que existem. Isso não é verdade, o teor calórico de 100 gramas da fruta tem em média 65 calorias, o mesmo que 100 gramas de maçã ou manga, por exemplo, e bem menos que a banana, que nessa quantidade […]

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