Categoria: Comidas

Carne Boa para Churrasco

Postado por Flávio Coutinho - 8 de agosto de 2013 - Comidas
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Carne Boa para Churrasco

Esses dois cortes pra lá de especiais são retirados da maior parte das chamadas “carnes de primeira”, a parte traseira. A picanha é um pedaço de 1,5 kg da peça de alcatra de onde sai também a maminha e o miolo de alcatra. De acordo com o veterinário Pedro Eduardo de Felício, da Unicamp, o nome […]

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História do Pão

Postado por Flávio Coutinho - 12 de julho de 2013 - Comidas
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História do Pão

Talvez seja ele o alimento mais antigo feito pelas mãos humanas. Estima-se que ele tenha surgido há aproximadamente 12.000 anos, junto com a própria agricultura, quando plantas com grãos começaram a ser cultivadas. De acordo com o historiador Emanuel Bouzon, da PUC do Rio de Janeiro, o primeiro cereal a ser plantado pelo homem foi […]

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Banana Tipos

Postado por Flávio Coutinho - 4 de julho de 2013 - Comidas
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Banana Tipos

Existem quase mil tipos de banana espalhadas pelo mundo se levar em conta as espécies selvagens e as cultivadas, todas identificadas pelo nome científico Musa. Há algumas que não passam dos 10 centímetros e pesam cerca de 50 gramas, como é o caso da banana-ouro brasileira (Musa sapientum) e outras mais exageradas, como a Musa […]

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Vegas Strip Steak

Postado por Flávio Coutinho - 16 de junho de 2013 - Comidas
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Vegas Strip Steak

Pesquisadores da Universidade de Oklahoma criaram um novo corte de bife que promete fazer uma coisa bem interessante: transformar carne ruim em boa. O Vegas Strip Steak usa as partes não nobres do boi – aquelas mesmas usadas para fazer carne moída e também hambúrguer – porém com sabor e consistência de um filé mignon. […]

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Melhor Batata Frita

Postado por Flávio Coutinho - 13 de junho de 2013 - Comidas
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Melhor Batata Frita

Na tentativa de criar a melhor batata frita do planeta, chefs e pesquisadores aplicaram teorias científicas para conseguirem então chegar à batata perfeita. Parece loucura, mas esse é um mercado milionário, afinal de contas é difícil encontrar quem não goste dessa que é atualmente uma das comidas preferidas do mundo a prova disso são as […]

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Torresmo Crocante

Postado por Flávio Coutinho - 13 de junho de 2013 - Comidas
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Torresmo Crocante

Sucesso nos botecos espalhados nesse imenso Brasil, aperitivo mais pedido em bares nos dias de futebol na TV, o pesadelo mais delicioso dos hipertensos e acompanhamento perfeito da cerveja é uma extremamente saboroso, mas você sabe como ele é feito? Ele surge da fritura do toucinho, uma camada retirada da barriga do porco geralmente composto […]

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Os Três Erros Mais Comuns Cometidos na Cozinha

Postado por Flávio Coutinho - 16 de maio de 2013 - Comidas
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Os Três Erros Mais Comuns Cometidos na Cozinha

Não é por maldade, ou ignorância, apenas por descuido, confira: Furar a lata de leite condensado e guardá-la na geladeira: difícil encontrar quem nunca tenha feito isso, o problema é que a lata vai perdendo o verniz interno que protege o produto dos metais tóxicos que compõem a embalagem, depois de aberta, o que pode […]

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A História Por Trás de Um Simples Misto Quente

Postado por Flávio Coutinho - 1 de maio de 2013 - Comidas
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A História Por Trás de Um Simples Misto Quente

Uma delícia bem simples, que se gaba do título de “o sanduíche mais famoso do mundo”. Também num é para menos, já que além de bem simples, é bem saboroso. Do ponto de vista histórico, isso não seria possível há períodos históricos atrás, pois foi com os egípcios que as plantações foram divididas em duas, a […]

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Receitas Rápidas e Práticas para Ajudar Você

Postado por Flávio Coutinho - 29 de abril de 2013 - Comidas
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Receitas Rápidas e Práticas para Ajudar Você

Quem nunca se viu naquela situação que teve que correr para preparar algo rápido e com poucos ingredientes em casa. Ou quem mora sozinho, trabalha e estuda e não tem tempo de ficar cozinhando. Veja algumas receitas rápidas, práticas e fáceis que irão te dar aquela mãozinha no dia a dia ou em algum imprevisto. […]

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Strogonoff e Tortelete de Morango: Receitas Saborosas e Diferenciadas

Postado por Flávio Coutinho - 25 de abril de 2013 - Comidas
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Strogonoff e Tortelete de Morango: Receitas Saborosas e Diferenciadas

O morangueiro é uma planta da família das roseiras, e é originárias de regiões bastante temperadas da Europa, e com isto a sua fruta é carnosa, com pontinhos pretos e ainda de aromas bastante fortes. O morango certamente é uma ótima alternativa para repor sais minerais, pois conta com altas concentrações de ferro, vitamina C e […]

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