Categoria: Culinária

Leite de Cabra

Postado por Flávio Coutinho - 21 de novembro de 2014 - Bebidas
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Leite de Cabra

Ele é considerado o tipo de leite mais nutritivo do reino animal, considerado seu teor de proteína. Essa avaliação foi feita considerando apenas espécies que têm o líquido extraído em escala comercial para o consumo humano. Essa definição de maior valor nutricional é relativa também, já que nesse caso, por exemplo, a proteína foi quem […]

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Leite de Soja

Postado por Flávio Coutinho - 21 de novembro de 2014 - Bebidas
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Leite de Soja

Ele serve de alternativa do leite de vaca e também aos derivados, sendo recomendando principalmente para vegetarianos, pessoas com intolerância à lactose, alérgicas a produtos de origem animal ou que simplesmente acham atraentes todos os benefícios do grão dissolvidos na bebida. A nutricionista Tatiana Zanin apontou que substâncias como a isoflavona, presente na bebida, tem […]

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Café Emagrece

Postado por Flávio Coutinho - 7 de novembro de 2014 - Bebidas
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Café Emagrece

Fato comprovado por uma pesquisa feitas pela Associação Britânica de Café, que teve como base alguns estudos do pesquisador Mike Gleeson, da Universidade Loughborough. No entanto, há um requisito para desfrutar desse benefício: é necessário estar praticando exercícios físicos e o motivo aparentemente é simples: é que tomar uma xícara de café antes de ir […]

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Habilidades que só os Bêbados Têm

Postado por Flávio Coutinho - 24 de outubro de 2014 - Bebidas
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Habilidades que só os Bêbados Têm

Essa condição de ser desenvolve alguns talentos, a maioria desperdiçados, veja só: A habilidade de deixar escapar segredos; A habilidade de se tornar o centro das atenções; A habilidade de cair e não se machucar; A habilidade de arranjar um novo melhor amigo; A habilidade de conseguir amar a todos, inclusive o novo melhor amigo […]

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Seu Organismo Fica mais Feliz ao Sentir o Gosto de Cerveja

Postado por Flávio Coutinho - 21 de outubro de 2014 - Bebidas
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Seu Organismo Fica mais Feliz ao Sentir o Gosto de Cerveja

A explicação para tal fenômeno é que só de sentir o gosto da cerveja, seu organismo já aumenta a produção de dopamina, neurotransmissor famoso por despertar no cérebro a sensação de prazer. Para que se chegasse a tal conclusão, pesquisadores da Universidade de Indiana, nos EUA convidaram alguns homens para tomar 15 ml de sua […]

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Álcool Aumenta Significativamente o Número de Sorrisos, diz Pesquisa

Postado por Flávio Coutinho - 1 de outubro de 2014 - Bebidas
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Álcool Aumenta Significativamente o Número de Sorrisos, diz Pesquisa

E isso não é um papo de bêbado, é ciência. É bem provável que você já tenha reparando nisso, mas houve quem se dispusesse a fazer tal pesquisa e esse órgão foi o Departamento de Psicologia da Universidade de Pittsburgh. O experimento envolveu pessoas de 21 a 28 anos acostumadas a beber socialmente em três […]

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Manga Carabao, a Fruta mais Doce do Planeta

Postado por Flávio Coutinho - 25 de setembro de 2014 - Comidas
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Manga Carabao, a Fruta mais Doce do Planeta

Elas são cultivadas nas Filipinas e tudo indica que esse país asiático possui condições excelentes para a produção de frutas doces. O clima, o local de produção e a quantidade de sol e água que a planta recebe influem na composição dos nutrientes dos vegetais. As uvas e os melões produzidas no Nordeste do Brasil […]

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É só o Sabor do Vinho que Melhora com o Tempo?

Postado por Flávio Coutinho - 5 de setembro de 2014 - Bebidas
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É só o Sabor do Vinho que Melhora com o Tempo?

O do uísque também. Isso porque o processo de envelhecimento da bebida faz com que seus componentes desenvolvam certas ligações químicas, formando substâncias, principalmente certos tipos de aldeídos, cetonas e ésteres que melhoram o seu sabor. Segundo o farmacêutico bioquímico Eugênio Aquaroni, é necessário conservar o memso em tonéis de madeira para que isso aconteça. […]

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Por que o Álcool Causa Ressaca?

Postado por Flávio Coutinho - 13 de agosto de 2014 - Bebidas
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Por que o Álcool Causa Ressaca?

Porque ele se espalha por diversas partes do corpo através da corrente sanguínea, causando uma bagunça generalizada no dia seguinte. Embora a ressaca ataque mais forte à medida que se bebe, nem todos sentem os mesmos sintomas na mesma intensidade. Sobre as receitas populares para remediar ou evitar a ressaca, o único consenso entre pesquisadores […]

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A Comida Favorita de Figuras Históricas

Postado por Flávio Coutinho - 25 de julho de 2014 - Culinária
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A Comida Favorita de Figuras Históricas

Alexandre, o Grande Esse líder macedônico tinha uma educação alimentar rígida: apenas comidas simples, nada de luxo, ele comia o que encontrava pelo caminho no comando das campanhas como peixe, pães, nozes, carne bovina e carne de veado. Cleópatra Ela costumava servir pombo recheado com vegetais da estação nos banquetes em que servia. Para a […]

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